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    Brazo de reina

    INGREEDIENTE:  - 5 Huevos - 5 Cdas de ázucar - 5 Cdas de harina - 2 Cditas polvo de hornear - Manjar - Ázucar flor para espolvorear   PROCEDIMIENTO: Batir las claras a nieve e incorporar suavemente el azúcar, sin dejar de batir. Agregar las yemas de a una, luego la harina cernida con polvos. Vaciar a la lata del horno forrada con papel de aluminio, emparejar y llevar al horno caliente de 8 a 10 minutos (sin dorar). El tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno. Volcar sobre un paño de género húmedo, desprender el papel de aluminio en que se horneó, una vez sacado por completo el papel se tapiza con manjar o con el relleno elegido,enrollar rápidamente ayudándose con el paño de género , dejandolo de forma cilindrica y dejar enfríar. Se espolverea ázucar flor o se decora con manjar.

  • Mi propio Banquete

    ensalada multicolor de arroz

    2 tazas de arroz banquete agua hirviendo sal y aceite mayonesa 2 tomates 2 paltas 2 huevos 250gr de choclos aceitunas   necesitamos arroz graneado que se prepara en la forma tradicional, friendo el arroz, 1 taza de arroz por 1 y media de agua, sal y cuando este listo se deja enfriar. se le agrega el tomate picado en cuadritos pequeños, la palta molida, huevo picado a cuadros, aceitunas picadas, choclo y mayonesa, todo se revuelve bien y  queda una exquisita ensalada de arroz, se puede acompañar con filetitos de pollos rebosados en pan rallados. 

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    Pollo adobado con limón

    Ingredientes: 1 Pollo trozado  Ralladura y jugo de 4 limones Orégano Sal Ajo 200 cc de Cerveza o vino blanco (se recomienda si va a la parrilla) Preparación En un mortero moler el ajo con la sal, mezclar con el orégano y aliños a elección, y la ralladura de limón, untar el pollo con la mezcla, luego añadir los líquidos (Jugo de limón y cerveza), dejar adobado al menos un par de horas antes de la cocción. Este aliño queda perfecto para cocinar el pollo al horno o la parrilla. 

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    Cupcakes

    Ingredientes 2 huevos 1 taza (200 g) de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza (240 ml) de leche 1/2 taza (120 ml) de aceite 21/4 tazas (315 g) de harina 2 cucharaditas de polvos de hornear Preparación Precalentar el horno. En un bol colocar los huevos y el azúcar; batir hasta que la mezcla esté clara y espumosa. Agregar el extracto de vainilla, leche y aceite. Seguir batiendo hasta mezclar bien. Agregar, con movimientos envolventes, la harina y los polvos de hornear hasta incorporar y reservar. En 12 moldes para muffins, colocar cápsulas de papel y enmantequillar. Verter la mezcla reservada y hornear 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palito de madera al centro, éste salga limpio y seco. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. La cobertura en un bol colocar 1/2 paquete de queso philadelphia y calentar 30 segundos en el microondas. Agregar 2 tazas de azúcar flor y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezclar bien y, si estuviera muy seco, añadir leche y volver al microondas unos segundos. Después hay que separarlo para tenirlo de diferentes colores, si no tienes manga una bolsa tipo ziploc también sirve.

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