Mi propio Banquete

Rica comida Peruana

Ingredientes:

 

4 tazas de porotos cocidos

2 tazas de arroz blanco cocido

1 Ají verde picado (mejor molido)

1 cebolla mediana picada en cuadritos

Aceite para freír

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Poner en una sartén la cebolla con el ají, y lo dejamos freír hasta que la cebolla este transparente. Cuando esto ya esté listo sacamos la sartén, y mezclamos esta preparación con los porotos. Ahora tomamos un cucharón de estos porotos mezclados con la cebolla y el ají, y lo ponemos en la sartén para freírlos, que quede como si fuera una tortilla, pero sin huevo. Dejamos que dore por ambos lados. Lo podemos servir de varias formas. Acompañado solo de arroz, acompañado de un bistec, que es lo que más se estila, y para los más golosos le podemos poner un huevo frito encima.

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