Ideal para disfrutar con tus amigos o toda tu familia, esta rica tortilla de verduras, quínoa y queso promete ser una delicia para disfrutar en casa y una excusa para pasar buenos momentos junto a los que más amamos. Prueba algo diferente y no tengas miedo de experimentar nuevos sabores. Una tortilla es fácil de hacer y perfecta para impresionar a quienes nos visiten el fin de semana. 

 

Ingredientes:

6 huevos.
100 gr de espinacas.
100 gr de habas.
100 gr de quínoa.
100 gr de queso mozzarella. 
2 cucharadas de levadura.
Aceite de Oliva extra Virgen Banquete.
Sal y pimienta a gusto.

 

Preparación:

Primero debes cocinar las espinacas y escurrirlas. Luego lava también las habas. Hiérvelas en agua con sal por aproximadamente por unos 4 minutos, escurre y reserva. Prepara la quínoa según las instrucciones de preparación correspondientes. En un bol grande, bate los 6 huevos junto con la levadura. Agrega sal y pimienta a gusto. Más tarde, calienta aceite en un sartén cuece a fuego lento las verduras y la quínoa. Una vez que estén calientes, mezcla con los huevos batidos para que se forme la tortilla posteriormente. coloca encima queso mozarrella y cuand debas darla vuelta, coloca otra vez queso. Finalmente, coloca en una fuente cuando esté listo. 

 

¿Qué tal quedó tu tortilla de verduras, Quínoa Banquete Natura y queso?